афиша      магазин      о нас      видеоархив      контакты       lj      fb      вк      yt      inst      tlg           карта
 
 

Новости

Удивительные приключения мёда в Гиперионе

12.11.2022 00:10

Про кристаллизацию нашего мёда мы уже писали год назад. Это совершенно стандартное событие для любого мёда, который прямо с пасеки и без всяких промежуточных переработок. Весь вопрос — когда его ждать.
Большая часть мёда — это смесь фруктозы и глюкозы. От их соотношения и зависит, как скоро мёд "сядет". Если точно известно, с каких растений он был собран — что-то предсказать можно. Например, рапс или одуванчик закристаллизуются через неделю, а акацию или каштан — можно год ждать. У нас в Дятлово мёд полифлорный, то есть разнотравье — и поэтому срок кристаллизации абсолютно непредсказуем, от одного до девяти месяцев. По основным своим свойствам жидкий мёд от твёрдого не отличается. И на настоящий момент весь дятловский мёд этого года уже "сел".

Но приключения продолжаются. Внутри банок иногда может образоваться белая пена. И это тоже — показатель того, что мёд никакой обработке не подвергался, а живой и прямо с пасеки.
Эта странная пена — медовая глюкоза с вкраплениями перги и пыльцы. Штука вполне съедобная и полезная. Подделать её, кстати, невозможно.

Внимание!
Новый адрес Гипериона – Большой Трёхсвятительский переулок 2/1с1 (карта)

+7 916 613 4286


Ближайшие события




Как Выглядит
и Что Предлагает Гиперион

Видеоархив
Событий Гипериона

Гиперион. Нигде Кроме


Интернет-магазин

Интернет-магазин


Награды

«Гиперион» — неоднократный финалист конкурса «Лучший книжный магазин города Москвы».
Конкурс проводится Департаментом СМИ и рекламы Правительства Москвы.

2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2020







Ассирийский бог-садовник приветствует вас на пути к «Гипериону».


Месопотамия, Ниневия, IX в. до н.э.

От барельефа направо.




Портал «Год литературы» (2016) о «Гиперионе»:





Прочитать отзывы о нас, а также оставить свой можно на сайте
Афиша.ру





Экзистенциально-сатирическая игра «Гиперион. Путешествие» по истории и эстетике нашего клуба.


«Штирлиц»

Камерный мюзикл «Штирлиц. Попытка к бегству» — театральный проект, созданный на базе «Гипериона».



О фотосессиях в Гиперионе

Здравствуйте! Мы хотим у вас в Гиперионе устроить фотосессию. Можно?
Пожалуйста. Но сначала давайте определимся с вашим уровнем. Фотосессии бывают разные.

Читать ответ полностью


Архив Афиши

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
2020 2021 2022